ปฏิบัติการที่ 1 เรื่อง การตรวจหาสารอาหารในอาหาร (Biomolecules in Food)
อาหารประกอบด้วยสารชีวโมเลกุลที่สำคัญ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ซึ่งมีบทบาทต่อการดำรงชีวิตและสุขภาพ สามารถตรวจสอบได้ด้วยสารเคมีเฉพาะที่ทำปฏิกิริยาเกิดการเปลี่ยนแปลงของสี การทดลองนี้ช่วยให้ผู้เรียนเข้าใจองค์ประกอบของอาหาร และสามารถเชื่อมโยงความรู้ไปใช้ในการเลือกบริโภคอาหารอย่างเหมาะสม
0/4